Alles rund um die Kartoffel
Unser Angebot
Verarbeitete Produkte
Speckige oder mehlige, für Salat oder für Bratkartoffel – wir finden für jeden die passende Sorte.
Geschält, geschnitten und gegart – damit Sie sich auf die wesentlichen Dinge konzentrieren können.
Wie alles begann
Unser Betrieb ist rund 20 Kilometer entfernt von Wien im südlichen Weinviertel in Niederösterreich gelegen. Die Einflüsse des Korneuburger Beckens und der damit verbundene fruchtbare Boden bietet eine optimale Produktionsstätte für qualitativ hochwertige Landwirtschaft.
Seit nun mehr als 20 Jahren dreht sich an unserem Familienbetrieb alles rund um die Kartoffel und dessen Weiterverarbeitung zu außergewöhnlichen Produkten.
Als im Jahr 1993 die erste Schälmaschine durch uns, Brigitte und Josef Hirsch, angeschafft wurde, wurde rasch klar, dass dieser Weg der richtige ist. Schnell wurde die damalige Schweinemast aufgegeben und die Prioritäten neu gesetzt.
Die Nachfrage nach unseren veredelten Kartoffeln wurde größer und auch unser Familienbetrieb schreckte nicht vor Entwicklungen zurück und zeigte mit neuen Produkten seine individuelle Klasse. Nicht zuletzt der unvergleichliche Geschmack unserer sorgfältig geernteten und ausgewählten Kartoffel erachten wir als unseren Erfolgsfaktor!
Im Jahr 2005 wurde eine Rollenschälmachine angeschafft und ein Förderbandsystem installiert, das zur Automatisierung der Produktionskette führte, welche bis heute besteht und regelmäßig optimiert wird.
Durch die Anschaffung eines Dampfgarautomaten öffnete man erneut die Tür zu einem neuen Markt, auf dem wir uns durch innovative und persönlich bearbeitete Produkte etablierten.
Seit 2016 findet sich unser Betrieb auch am Sektor der gewaschenen Kartoffel wieder. Um die Hygienerichtlinen von ungeschälten Kartoffeln in Küchen gewährleisten zu können, wurde hierfür eine neue Produktionslinie eingerichtet, um auch hier auf die individuellen Wünsche der Kunden eingehen zu können.
